Портал межсекторного взаимодействия - uZEL.ORG

UZEL.ORG > Досуг > Рестораны Добавить в избранное   Показы баннеров

Ресторан «Грин»


Справочная информация
Название:Ресторан «Грин»
Адреса:г. Москва, Ленинградский проспект, 23
Карта:
Телефоны:250-06-60
Проезд:м. Аэропорт
Время работы:Пн - Вс: 10-18

Просмотры / в этом месяце: 2494 / 259

Дополнительная информация

Виды деятельности:
Рестораны

Ресторан "Грин", где по-прежнему можно будет попробовать не только высокую кухню, но и pret-a-porte гастрономии, переехал на Ленинградский проспект, 23.
Московский "Грин" все три года работы успешно предлагает своим гостям как классическое меню, так и меню гурме.
Ресторан "Грин" в Женеве, который спустя всего полгода после открытия, стал первым рестораном с русским шефом, упомянутом в авторитетном мировом гиде авторской кухни "Мишлен" - аналог ресторана, открывшегося в Москве в 2002 году. Разница заключается в том, что меню московского варианта обширнее и состоит из двух разделов. Один - полностью посвящен блюдам высокой гастрономии, второй - хитам, блюдам традиционным для этого ресторана. Шеф-повар обоих "Грин-ов" уверяет, что с удовольствием подавал бы "проверенные временем хиты" на ланч, акцентировав внимание гостей на гастрономических новинках. Сделать это удалось только в Женеве: Москва слишком подвержена силе привычки, которая служит заменой счастью. "У нас еще не выработалась та культура восприятия гастрономии, которая давно существует в Европе, - считает Анатолий Комм. - В Москве гости ресторана готовы годами есть одно и то же блюдо три раза в день, при условии, конечно, что оно им нравится. Это примерно тоже самое, что каждый вечер смотреть один и тот же фильм - пусть гениальный, но один и тот же. Гастрономия - и для шеф-повара и для его гостей - это поиск новых впечатлений, и лично мне хотелось бы заниматься только этим". Возможно, упоминание в "Мишлен" посодействует изменению нравов, однако в ближайшее время московский "Грин" останется "двуглавым", представляя и меню хитов, и высокую гастрономию одновременно.

Дата последнего обновления: 25.07.2011
Снять рекламу с этой страницы 100 руб. за год


© Код автора: 181 Aдминистратор: Портал Uzel.org Код баннера на эту визитку

Все права защищены
© АПСП 2001-2018